Vous est-il déjà arrivé d’acheter des avocats qui refusent de mûrir à la date souhaitée? Essayez une de ces astuces!
L’avocat mûrit grâce à l’éthylène, le gaz qu’il dégage. S’il est placé à côté de bananes ou de pommes, qui produisent eux-aussi l’éthylène, il mûrira encore plus vite. On peut donc les placer, la veille du jour où l’on veut les manger, dans un sac de papier ou de plastique pour augmenter la concentration du gaz.
Par ailleurs, on peut mettre l’avocat dans une chaussette en laine. Selon les scientifiques, la laine contient de la lanoline, une cire qui aide l’avocat à mûrir plus vite, car elle l’aide à produire plus d’éthylène. La laine accélère le processus de mûrissement de l’avocat.