Les coquilles d’oeuf sont poreuses. Avec le temps, le liquide à l’intérieur finit par s’évaporer, et de l’air le remplace. Ainsi, pour verifier si l’oeuf est toujours bon à manger, mettez-le dans une casserole d’eau froide.
- Si l’œuf flotte et reste à la surface, cela montre qu’il n’est plus de première fraîcheur, et qu’il vaut mieux éviter de le consommer.
- S’il tombe directement dans la casserole, cela signifie qu’il est très frais et absolument sans danger pour votre santé.
- Enfin, s’il reste entre deux eaux ou qu’il tombe à la verticale, cela indique qu’il n’est plus aussi frais qu’avant, mais qu’il est encore possible de le manger sans risque. Assurez-vous toutefois de le consommer très rapidement et bien cuit.